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jueves, 20 de diciembre de 2007

Calles

No es raro encontrar calles con nombres simpáticos, Cuchillería, Zapateria, etc. nombres que indican la historia que hay detrás, historia que de pronto cuesta asimilar.
Cuando fui a un seminario del gobierno vasco, tenía que encontrar la Plaza Machete...muy simpático el nombre....y camino al boulevard nos encontramos con estos hermosos nombres....
Les debo una foto en una Kalea muy particular....
Adiós¡¡¡¡

sábado, 8 de diciembre de 2007

Madrid para ustedes

Este parque se llama "parque del buen retiro", suena a Parque del Recuerdo, pero no es cemmenterio, las personas hacen deporte, almuerzan y pasean por él.
Acá poso ante el Bernabeu...espero que para la próxima pueda conocerlo por dentro....

lunes, 26 de noviembre de 2007

Segundo: medio kilo de Limousine.-

Este fue el final de día mas feliz en Vitoria....paso a contarles...
Ahora me toco ir a Kalitatea, es una fundación que da soporte a la producción primaria, en este caso particular nos enfocamos en los bovinos.
El tema es ver la trazabilidad de un chuletón de carne...
NOTA: LA IMAGEN ES REFERENCIAL NUNCA CONOCÍ A LA VACA QUE ME COMÍ.-
Todo se inicia cuando el señor Asteche Baserria cría a una hermosa hembra Limousine, y decide sacrificarla un 12.11.07 con 11 meses de edad a un peso final de 325kg. Siendo faenada en la planta de Durango, para luego ser vendida y despostada por el carnicero amigo Harategih Pinilla un 22.11.07.
Para llegar a mis manos estas hermosas chuletas de 1/2 kilo cada una, totalmente magras y listas para ser acompañadas con un cerro de papas fritas.....

Esta demás contarles que ese día fue el momento mas feliz de mi carnívora existencia....

PD: La carne de Limousine es realmente una papilla, por falta de infraestructura solo pude freírla y acompañarla con ajo..pero por si sola es exisita, un papilla...aplique talento en la cocción, me quedo jugosita....Tantos años de asados, aprehendiendo de mi mentor Padre...trajo por fin unos jugosos frutos....

viernes, 23 de noviembre de 2007

Primero Una buena copa de Vino.-

De visita a la bodega de la Viña Real ubicada en la meseta del Cerro de la Mesa, en la Rioja Alavesa. Al llegar al lugar da la impresión que la bodega fuese una inmensa barrica de roble (ideado por Philippe Mazieres).
El proceso esta muy tecnificado, y la uva en ningún momento pasa por tuberías, lo que confiere un mínimo daño al grano hasta los toneles de fermentación.

La sala donde están ubicados los más de 3o toneles de fermentación, es impactante. Siendo mi única referencia de bodega en Euskadi, la del Txakolí de Álava o Arabako Txakolina (en Amurrio), la que por infraestructura no es comparable a Viña Real.

En esta otra foto se aprecia donde tienen las barricas guardadas....ni se imaginan donde esta situada esta estructura,.. que son dos similares al de la foto
Lo sorprendente de esta cueva....Jaaaaa!!! ya les dí la gran pista, es una caverna de más de un kilómetro donde tienen añejando el vino en barricas de roble norteamericano y francés ....son muuuuuchas barricas
La bodega además de las 2 cuevas, posee un subterráneo (la foto de arriba) donde supuestamente el enólogo pretende realizar una fermentación maloláctica...en realidad con tal envergadura es muy difícil mantener la temperatura.....y en el lugar hacia muucho frío para una maloláctica.
Al final un curso intensivo de cata (eso de cuerpo, color, aromas ..etc..igual es un muuy bonito chamullo), de un blanco y.....
de un tinteli gran reserva...
Y como buen catador, me tome todo lo que me dieron....jajajaja, total el camino de vuelta a Vitoria era largo y nos llevó un taxi-mercedes ...así que mas cómodo no podía ir....

lunes, 19 de noviembre de 2007

El Mall

Obviamente ya conocemos el mall, no tan concurrido como los mall de Santiago, pero igual hay gente.
Yo creo que el frío no deja salir mucho a las personas de su casa. Cuando nos devolvimos hacían 3º C. así que nos congelamos un poco, ya que nos vamos caminando al Boulevard.-

Acá se da mucho que la gente sale a trotar aunque llueva o truene, vamos a ver si salen con nieve....

miércoles, 14 de noviembre de 2007

y son 8.00 AM y ya termina el otoño.-

Por ahora ya no camino por la vereda tropical ¡¡¡¡¡¡¡...................

Solo un montón de hojas, que han caído para acompañar mi andar.....

En fin, igual no llovió tanto.....y las máquinas de nieve se están preparando..

domingo, 11 de noviembre de 2007

El Guggen...para los Amigos.-

Estas son fotos que tomamos del Museo de Arte Moderno Guggenheim, es famoso, pero yo nunca había oído hablar de él.

La foto de abajo nos la tomo nuestro amigo Aitor, que muy amablemente, al igual que el resto de su familia, nos acogieron en su casa por un par de días......

sábado, 10 de noviembre de 2007

Parte 3: Principe Felipe.-

Así se llama el Museo que visitamos, en el Sector hay muchos más museos, pero el más económico es el de las ciencias.
En esta foto vemos a Karin inspirada en arte moderno y esperanzada que su obra llegue al Guggenheim ...
Esperamos en una próxima visita ver el Oceanográfico......(esa foto es del Museo de las Ciencias)
El péndulo de Foucault demuestra la rotación de la Tierra y la Fuerza de Coriolis, en una espera que se hace interminable logre captar el momento exacto cuando el péndulo bota una de las muchas bolitas que posee la estructura

Parte 2: Gulliver , el Rapto y la Victoria.-

Muy despistados bajando por el puente de las gárgolas, aparece un gigante tumbado en el suelo...parece inofensivo ante nuestros ojos, sin embargo ante nuestro inminente acercamiento toma a Karin entre sus garras.....
.....me escabullo rápido como el viento, flanqueo su norte y diviso su punto débil....
.....como un hábil guerrero llego a sus fauces, sin aliento le doy un golpe en la barbilla... dejándolo tumbado...ya en su estado natural...
Rescatando a mi doncella del inminente peligro...viviendo felices comiendo perdices....bueno en realidad el menú de ese día solo contemplaba galletas de champagne....

Camino al Museo de las Ciencias Parte 1: Gárgolas

En nuestra estancia por Valencia, decidimos ir a conocer la zona donde se encuentra el Museo de las Ciencias, camino a ella, nos encontramos en el inicio de un puente estas hermosas gárgolas, justo por debajo el puente corre un inmenso parque que es donde se encuentra el Museo y Gulliver....

viernes, 9 de noviembre de 2007

En un Jet?????

Luego de haber esperado mas de 5 horas en el aeropuerto de Madrid, con mucho sueño por medio, nos embarcamos en AirNostrum que nos llevo a Foronda (Aeropueto de Vitoria-Gasteiz)....Si¡¡¡¡...Vuela¡¡¡...créanme.....En fin, mientras caminamos por la loza del aeropuerto divisamos nuestras maletas. Luego un taxi hacia la pensión y directo a la EHU....
Toc-Toc, llegue ¡¡¡ soy el becado, .......inicio de la historia

El Cantábrico y Yo


El perla....

Museo de las Ciencias (Valencia)

Una estructura impresionante, parte del Museo de las Ciencias....
Es el segundo OVNI visto en mi vida.-

martes, 23 de octubre de 2007

Aeropuerto Madrid

Resulto ser bastante grande el Aeropuerto, por suerte no nos perdimos, no había internet, así que obligados a ocupar los teléfonos para llamar a Chile, cuando alla eran las 3 de la mañana , obvio, pa avisar que habíamos ya cruzado el océano y aterrizado en tierra, al fin. Bastante caro ocupar los telefonos del aeropuerto, porsi.

Vista hermosa

No recuerdo bien en que lugar se saco esta foto, en todo caso el Pablo la saco, debe ser sobrevolando Brasil, pero la gracia es que eran los ultimos momentos de luz, antes de pasar por mas de 5 horas a oscuras. Es bonito el efecto del rayo de sol que se aleja rapidamente mientras volabamos en la direccion opuesta a la puesta de sol.

Caminando hacia el avion

miércoles, 10 de octubre de 2007

Vicuña, IV Región (2005)

Soy un humilde poeta,
y a mi lado doña gabriela
poetiza de estos lares
donde no hay muchos mares
Posted by Picasa

18 Fonda " a donde Pollo..."

A su SALUD¡¡¡¡

lunes, 8 de octubre de 2007

domingo, 7 de octubre de 2007

Tal vez nuetro ULTIMO 18 Sept, en Chilito Lindo¡¡¡¡¡¡

Que buen 18 pasamos donde mi querido y gran amigo "Pollin", espero que no sea el último 18 que pase junto a mis amigos. Los extrañaré a cada uno de ustedes, pero nos estaremos comunicando, y la idea de este blog, es mantenerlos al tanto de mis aventuras y desventuras en el País Vasco.-
"Pablo"

Para mi Niña

Hola niña mía, estos años junto a ti han sido hermosos. Nuestras disimiles vidas se han unido para formar un camino. Un camino que nos llevara lejos de nuestras familias pero nos mantendrá tan cerca de lo que tanto deseamos, el uno del otro. Espero que al volver a leer estas lineas en un año más sean hermosos recuerdos de nuestro viaje a Europa, de lugares hermosos visitados y vivencia que transmitiremos solo a los más queridos.
Te quiero mucho y nuestra vida juntos por fin comienza.
"Pablito"