Primero Una buena copa de Vino.-

De visita a la bodega de la Viña Real ubicada en la meseta del Cerro de la Mesa, en la Rioja Alavesa. Al llegar al lugar da la impresión que la bodega fuese una inmensa barrica de roble (ideado por Philippe Mazieres).
El proceso esta muy tecnificado, y la uva en ningún momento pasa por tuberías, lo que confiere un mínimo daño al grano hasta los toneles de fermentación.

La sala donde están ubicados los más de 3o toneles de fermentación, es impactante. Siendo mi única referencia de bodega en Euskadi, la del Txakolí de Álava o Arabako Txakolina (en Amurrio), la que por infraestructura no es comparable a Viña Real.

En esta otra foto se aprecia donde tienen las barricas guardadas....ni se imaginan donde esta situada esta estructura,.. que son dos similares al de la foto
Lo sorprendente de esta cueva....Jaaaaa!!! ya les dí la gran pista, es una caverna de más de un kilómetro donde tienen añejando el vino en barricas de roble norteamericano y francés ....son muuuuuchas barricas
La bodega además de las 2 cuevas, posee un subterráneo (la foto de arriba) donde supuestamente el enólogo pretende realizar una fermentación maloláctica...en realidad con tal envergadura es muy difícil mantener la temperatura.....y en el lugar hacia muucho frío para una maloláctica.
Al final un curso intensivo de cata (eso de cuerpo, color, aromas ..etc..igual es un muuy bonito chamullo), de un blanco y.....
de un tinteli gran reserva...
Y como buen catador, me tome todo lo que me dieron....jajajaja, total el camino de vuelta a Vitoria era largo y nos llevó un taxi-mercedes ...así que mas cómodo no podía ir....